爆米花不脆是糖还是油放多了

爆米花主要就是用玉米粒制作出来的膨化食品，吃起来酥脆感合适，香甜度不错，受到了很多人的喜爱。可是很多人在做爆米花的时候，总是会碰到相同的问题，很多人都想知道爆米花不脆是糖还是油放多了呢？其实自制爆米花不脆是因为温度不够。可以把不脆的爆米花继续放在锅里加热。油和糖不会影响爆米花的脆度。做爆米花应该选择平底锅，油直接摊在平底锅里，不要用大火去加热，直接用小火加热，大概三到五分钟放入玉米，放上锅盖，适当的时候掂两下锅，等到爆开之后适当加点白糖就可以了。