染色黑米和真黑米的区别到底有什么

很多朋友喜欢是黑米，但是分辨不清染色黑米和真黑米，那染色黑米和真黑米的区别到底有什么呢？1、看表面有没有光泽，真黑米表皮带有光泽，染色黑米没有光泽。2、用手抠，真黑米用手抠下的是片状，若是粉状的则是染色黑米。3、看米心，真黑米的米心是白色的，染色黑米就是用大米染色的，它外表虽然比较均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。4、看泡米水，真黑米的泡米水是紫红色的，稀释后也是紫红色或近红色。如果泡出的水像墨汁一样，稀释后还是黑色，这就是染色黑米。