土豆是粗粮

土豆是粗粮，粗粮是相对较细的谷物，主要是谷物、不同的豆类和块茎。土豆属于块茎类，所以土豆是粗粮。玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸和各种干豆也是粗粮，营养价值高。不同粗粮所含的营养成分各有优势。生谷物加工简单，保留了许多细谷物中不存在的营养成分。其营养成分可概括如下：1、蛋白质：不同的粗粮含有不同的蛋白质，燕麦富含蛋白质；豆类也富含蛋白质和优质蛋白质。其他粗粮的蛋白质含量低于燕麦和大豆。2、脂肪含量：粗粒脂肪含量不高，玉米和紫薯的含量很低。3、碳水化合物：粗粮中的碳水化合物含量不是很高，荞麦和燕麦的碳水化合物含量比其他粗粮多。粗粮富含不溶性纤维素，有利于消化系统的正常运转。