茶叶的利润到底有多大？

茶叶的利润到底有多大？
关于茶叶暴利的争论一直存在，但没有人想买这个账:

1.茶农说我只比粮农好一点点。也许他们都坚持他们的旧书。他们怎么能暴利？

2.如果泡茶的人说可惜，那他就赚辛苦钱了。他一年忙一季，没日没夜睡不着，一年挣不到足够的花。

3.卖茶的更惨。一月份房租那么多，还有一个人。我不卖一斤也得花一样多的钱。怎么才能获得这么大的利润？现在钱很难赚！

整个茶链，从种茶、泡茶、卖茶，都在抱怨，不赚钱，不暴利。那么，为什么一斤茶叶要卖到几千元呢？成本我们都知道，最贵的也就三五百块，伟大的800块就到了顶。茶在明朝之前和雨前就不说了，成本高。很多产区的鲜叶要5601斤。然而，随后的夏茶、秋茶和扫地茶大多花费不到100元。更何况村民茶农自己生产销售，基本都是按成本价卖。但最终消费者没看到价格有多大变化，还是几百上千。当然也有很多所谓的自产自销，网上销售，99元1斤，99元4斤，这些也是暴利吗？

茶的世界真的无法理解。

很多人的疑惑由此产生:在99元，4斤茶具也免了快递费，还有证据证明他们是暴利。当然，一磅几亿元是暴利。但是暴利在哪里？

一、茶叶链各环节的成本分析

为了说明茶叶是否暴利，一般会介绍成本部分，不做详细分析。

第一，种茶的成本。茶园核心成本由人工成本、材料成本和管理成本三部分组成，其中材料成本属于一次性投资和多年收益，主要是茶苗。管理费包括土地使用费、肥料和药品费等。，每年每亩100元左右。最大的部分是人工成本，主要表现在采茶上。按每亩鲜叶产量，300公斤，每公斤100元。毛收入3万元，现场扣除采摘人工费1.5万元(今年豫南信阳采摘毛尖茶人工费50元每斤)，鲜叶毛利1.5万元。大致是这样，一整年的规划都是筋疲力尽，每亩净降一万元。这样的话，种植茶叶肯定是没有巨额利润的。

第二，泡茶的成本。一般茶厂都有自己的茶园，这样会降低成本，增加利润。不过为了方便，还是简单计算一下。茶厂制茶，4斤鲜叶制茶1斤，鲜叶400元，炒茶人工100元，河南南大都是小茶厂，炒着卖。业内称这种炒茶是炒着卖的，也就是初级加工。这种茶最多卖到800元，一般在600-800元之间。剔除500元的直接成本、税费和人情，每公斤茶叶的毛利最高在200元。按年产1万公斤计算，毛利200万元，一年全厂的投资和费用差不多花完了。这样，泡茶就没有巨大的利润。

第三，卖茶的成本。这个环节比较复杂，但还是需要一个简短的叙述。卖茶成本由买茶、运输、租金三个主要内容组成，其中运输、租金构成销售费用。根据卖家的解释，500元一斤买茶叶，一般会卖到800元，分摊成本会有20-30%的利润，根据销量会有波动。比如年销量1万斤，利润200万。如果年销量1000斤，利润20万。其实并不是这样。其实卖1000斤不仅赚不到，还可能赔钱。因为他的成本由动态和固定两部分组成。动态成本包括库存压力、季节性价格波动等。固定成本包括人工成本，少销售会导致实际成本上升。怎么算，毛利率20-30%不算暴利。

二、茶叶的巨大利润在哪里

一圈下来，我们搞不清暴利在哪里，但是有暴利，这不是个别现象。所有资料显示，高档茶、低档茶、不同品种都有巨大的利润。最大的可能是在销售过程中。我们从根源寻找线索。

一、茶叶暴利的来源在哪里？

众所周知，40年前根本就没有茶叶暴利这回事。当时的茶，和烟酒糖盐一样，是人民的必需品，国家管理价格。其实没必要管。好茶才几块钱一斤，除了定价没人想好还能干什么。比如茶叶，茶园是集体的，茶厂是国营的。采茶给工作分，炒茶给工资。以现值来衡量，一斤茶叶的成本就是一个工作点和工资，到了两块钱基本可以忽略不计。然后经过当时农村财务管理的“预算”和“决算”制度，茶园和茶厂的收入停留在农民水平。当时的农村金融体系没有利润的概念，而是强调收支平衡，所以没有利益冲突，社会稳定，人民安居乐业。在光山，茶叶才几块钱一斤，雨前的毛尖茶不到10块钱，现在几千块钱。

这个古老的市场一直保持平静，直到2007年。今年，世界了解了一种起源于中国云南的茶，普洱茶惊艳的外观让世界牢牢记住了它。当地人世代饮用的大碗茶，一夜之间突然成佛。短短三个月，价格飙升至每斤3万元，整体涨幅超过股市。这条线索应该就是茶叶暴利的由来。

第二，取之不尽的普洱茶。

在中国茶业的历史上，起源、最古老的历史、十大名茶、辉煌的过去在普洱茶面前都变得微不足道。最简单的一句话，说明几万块钱很难找到一个茶叶。还能比什么？那么我们来看看普洱茶的历史，看看发生了什么。

《武侯遗骨》。可能是多年来，茶叶品种丰富，人们其实并不了解普洱茶，真的不应该。早在东汉时期，普洱茶就是中国的名茶，后来赢得了“武侯遗物”的美誉。要知道，在古代，一个食物物种与伟人是以同一个名字联系在一起的，这说明普洱茶在人们的生活中是多么重要。今天的商品广告名人效应，就是学习古人的智慧。武侯是诸葛亮的尊称。他死后，被刘禅封为忠武侯。

“朝廷岁进贡”。清代有《普洱贰负志》的官方记载，说普洱山在八百里之外，十万人种茶泡茶。仅思茅一地的茶叶年产量就达10万吨。为什么这么大？正是因为雍正帝的经济改革，“改土归流”，激发了农民的活力，振兴了农业。云南地方政府充分利用普洱茶的优势，在岁时向朝廷进贡。因为路途遥远，当地政府故意大吵大闹，负责护送贡茶的官员，思茅通过了判决，很会办事，一路大张旗鼓。大家都知道北京以喝普洱茶为荣。当时有一个叫阮父的人，在他的《普洱茶》里写得很清楚:普洱茶名扬天下，味道最香，在北京最受推崇。雍正帝高兴极了，雍正七年(公元1729年)设立普洱府，以提升普洱茶产区的行政级别和权力。

“世界闻名”。普洱茶如此张扬，逐渐吸引了国外茶商的目光。在贸易繁荣的基础上，清末光绪年间出口到欧洲。至此，包括西藏、周边东南亚国家、日本和西欧国家在内的饮茶国都有了正常的普洱茶贸易。

第三，普洱茶被炒到天价。

它被赋予了文化内涵，具有资本投机的属性。普洱茶的名声最早是在清朝推广的，直到上世纪末，它仍然是“饮”的性质，一种用于饮用的茶。机会出现在80年代。台湾省有一个叫石昆木的茶客。叫他“茶痴”也不过分。1966年出生，7岁在岛上品尝乌龙茶，17岁开始接触普洱茶。20岁时，他对普洱茶有了很多经验，融入了港台的普洱茶文化圈，和一群大神一起玩。最后，古玩文化、哲学、神学、佛教等等都在茶中发挥。赋予普洱茶丰富的文化内涵。

形式上，普洱茶严格分为三、六、九等。，使其具有资本的可操作性内容。根据石昆木的说法，普洱茶大致分为“老茶”和“新茶”两类。老茶又细分为古风级、印刷级、年份级，再分为名、味、色等。本来普洱茶不同于其他茶的“老土”特性，成为了打茶的核心品质。香港茶人保存下来的茶叶全部被收集起来，带到台湾省供他们欣赏斗茶。所以港台流行的是普洱茶“生于云南，藏于香港，养于台湾省”。普洱茶流传了一千多年，终于成长为一种可以在台湾省炒作的资本商品，为资本的大规模进入做好了充分的准备。

被资本盯上的普洱茶，终于成了炒作工具。我们都经历过“大蒜”、“生姜”，当然还有更暴力的股市流血事件。并不是市场供求关系的变化使普通农作物具有了性。突然产量成倍减少或者突然把大蒜当饭吃，但是人为原因。有些人坐在村里，拿钱先买，但不在冷库里卖，造成市场短缺和恐慌。他们认为没有大蒜就买，买不到就涨价。当涨到一定程度，庄家突然开闸，一下子全卖了。等到买大蒜的人还没晕过去的时候，庄家已经把大蒜卖完了。这个垄断大蒜购销的庄家，用的是资本市场的玩法，叫“资本运作”。买大蒜的钱不是自己的，是从资本市场上借的，然后一个个买卖，还了本息，上岸很多钱就走了。自行车共享和共享经济也是如此，都是资本运作的结果。普洱茶更是如此，80年代在港台开始升温。在充分具备资本运营的工具性要素的情况下，2007年大量资本进入，普洱茶的低价突然被抬高到天价。所以整个茶叶行业都有“暴利”的名声。

3.除了普洱茶，茶叶还有什么巨大的利润吗

大家都认为茶叶暴利绝非空穴来风，必须有事实依据，必须非常确凿。前面说的普洱茶风波，几块茶饼炒到几万。然而到了首都之后，鸡毛撒得到处都是，受伤割肉的承认倒霉。经过十年的恢复，普洱茶正在逐渐恢复原貌。原来连普洱的老茶友都还认不出这么高的价格。但是，茶叶行业仍然存在暴利现象，主要表现在三个方面:

第一，精细深加工。加工，其实就是将从茶厂买来的毛茶按照等级标准进行整理筛选，重新筛选，包装。这个环节产生暴利的关键点是，茶厂的毛茶价格最低，茶厂几乎没有利润。比如豫南各县的茶叶生产基本都是小农经济模式，只能生产粗茶，质量再好也卖不出好价钱，这当然是茶商压低价格的主要原因。不过茶的品质是有的，只是外观不好。这种茶等于泥糊的美玉，只要按照茶的分级标准重新整理筛选，就离买价很远，构成了主要的暴利部分。

第二，我们的茶叶生产符合GB/T18797-2012《茶叶感官品评室基本条件》。标准很标准，但普通人很难掌握或完全理解。俗话说黄金无价，玉石无价，宝玉无价。除非老茶客，否则茶叶价格基本市场说了算。同样的质量，市场价到一万就一万，市场价到一百就一百。至于茶的档次，外观好分辨，品质难分辨。比如明朝以前，除了冬天，茶芽春夏秋都可以随时采摘，外观都一样，至少外行人看不出来。所以我们会给各种商业投机留下机会，成为最适合投机的商品。这构成了茶叶暴利的又一大契机。

第三，扫茶。最常见的是全屏幕卖的底价茶，99元买多少。这种茶不可能像图中那样，是优质的毛尖茶，几千元一斤。其实都是过期的茶叶，机器捡来的叶子，从茶树上剪下的叶子扫一扫做成的茶。比较好的是机器采摘的夏叶。本该扔掉的垃圾叶，放入炒茶机，变成茶叶。成本只有几块钱，卖几十块的时候就成了卑微的暴利茶。