兰州拉面到底是甘肃的还是青海的

兰州拉面到底是甘肃的还是青海的
“兰州拉面”是代表西北的一大特色面食，走遍中国各地，拉面可谓无处不有。据调查，98%的外地人都认为，兰州拉面100%就是来自兰州的，很多人吃了多年的拉面，可从未质疑过兰州拉面的来路和出处。其实，在兰州以外凡是打“兰州拉面”旗号的，都不是兰州人开的店。

兰州拉面”。那既然是青海人开的店，为什么要打兰州的品牌呢？这就要从兰州的牛肉面说起。

兰州牛肉面是中国十大面食之一，深受老百姓的喜爱。上世纪八、九十年代，青海化隆提出了产业发展的思路，兰州牛肉面进入了决策者的视野。于是，政府大力支持，提倡民众学习牛肉面的制作技艺，凡是到外面开饭馆的，都给予帮助。这样一来，许许多多的人都加入了牛肉面创业的大潮中。因为牛肉面出在兰州，人们只认兰州的牛肉面，他们便统一打上了“兰州”的标签；之所以叫拉面，是因为牛肉面都是手工拉出来的，所以“兰州拉面”便由此而来

最后说明：“兰州拉面”不是兰州的，也不是兰州人开的！在兰州，你只能吃到正宗的牛肉面，在全国任何地方，你只要见到“牛肉面”三个字，那就是兰州的。