贵州十大名茶

贵州十大名茶
1、都匀毛尖：

“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。”茶界泰斗庄晚芳曾大赞都匀毛尖。都匀毛尖是贵州的代表茶品，也是中国十大名茶之一。和其他茶类不同的是，都匀毛尖干茶的形状卷曲类似鱼钩，身上批满了银白的毫毛，看上去都是滋味鲜爽的样子。都匀毛尖的生产基地分布在黔南州都匀市内，尤其以核心产区螺丝壳一带最为知名。螺丝壳山最高峰海拔1738m，平均海拔1359m，以山地、台地、丘陵地貌为主，平时云雾较多，非常适合茶树的生长。

都匀毛尖茶的工艺流程可分为摊放、杀青、揉捻、搓团提毫、焙干等工序。采后的芽叶经过筛选，剔除不符合要求的鱼叶、单片及杂物等。

2、湄潭翠芽

湄潭翠芽，外形扁平，形似葵花籽；隐毫稀见，色泽翠绿；香气清芬悦鼻，粟香浓，并伴有新鲜花香；滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

湄潭翠芽产于遵义市湄潭县，位于北纬27度，和福建的武夷山，印度大吉岭一样，都是世界著名的黄金产茶地，这里有60万亩茶海，是贵州省第一大，全国第二大的产茶县。

3、梵净山翠峰茶、

梵净山茶，产于贵州省铜仁市，分绿茶和红茶２类。梵净山翠峰 茶（绿茶）外形扁直光滑，色泽翠绿、匀整，嫩香持久，滋味鲜醇、回甘，汤色嫩绿、清澈，叶底嫩匀、明亮；梵净山红茶外形条索细紧、乌润、显金豪，甜香显、稍带 花香，滋味甜醇，汤色红亮，细嫩显芽。近年来，铜仁市梵净山茶标准化、清洁化、品牌化和规模化发展加速，品牌价值大幅提升。为把铜仁市打造成为具有国际影响力的“中国抹茶之都”，2019年铜仁市成功举办了梵净山抹茶大会，抹茶产业优势得到进一步宣传，抹茶品牌也得到进一步推介，有力地提升了梵净山茶和梵净抹茶的品牌知名度。

4、凤冈锌硒茶

凤冈锌硒茶，产于贵州省遵义市凤冈县，其外形匀整紧索，色泽灰绿油润，栗香高长沁脾，滋味鲜爽润喉，汤色黄绿锃亮，叶底嫩绿 耐泡。目前，凤冈县是西南地区最大的有机茶生产基地，已荣获“中国富锌富硒有机茶之乡”“贵州省首个出口茶叶质量安全示范区”“中国名茶之乡”“中国重点产茶县”和“中国特色产茶县”等荣誉称号。

5、“泉都坪山”牌石阡苔茶、

石阡苔茶是贵州省石阡县地方茶叶品种，茶质优良，是贵州特色农产品之一和三大茗茶之一，石阡位于云贵高原向湘西丘陵过渡的梯级 状斜坡地带，海拔600～800m，境内属亚热带季风气候，冬无严寒、夏无酷暑、温和湿润、云雾缭绕、四季分明，年平均气温16.8℃，土壤为山地黄泥土，土层深厚，微酸性，有机质含量丰富。独特的气候和丰富的土壤资源条件，特别适宜茶树生长。石阡苔茶是品质较好的贵州地方群体品种之一，经过长期自然选择和人工选育，具有良好的适应性。2009年9月“石阡苔茶”获得国家地理标志产品保护。

6、绿宝石、

绿宝石即绿宝石茶。贵州十大名茶之一，为绿茶类，绿宝石的原料大胆采用一芽二三叶，避开独芽、一芽一叶制作绿茶的奢侈，采用贵州牟氏制茶工艺，并结合现代先进的自动化加工技术制作而成，呈盘花形状，颗粒紧实，色泽绿润，冲泡后茶叶自然舒展成朵，嫩绿鲜活，栗香浓郁，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽醇厚，冲泡七次犹有茶香，享有“七泡好茶”的美誉。

“绿宝石”由贵州茶叶泰斗牟应书命名，因干茶呈盘花状，颗粒紧实，犹如宝石，同时汤色绿润，冲泡后茶叶自然舒展成朵，嫩绿鲜活，恰似绿宝石光泽，滋味鲜爽浓醇回甘，故称为绿宝石。

7、贵定云雾茶、

贵定县云雾镇云雾山因常年云雾缭绕而得名，而产于此山的茶叶亦称为云雾茶。

贵定云雾地区的热量条件适宜茶树的种植。稳定通过10℃的时间较早，有利于形成高品质的明前茶、雨前茶；云雾茶生长期的雨水条件好。云雾地区雨量充沛，雨日多、空气湿润，茶叶种植坡地居多，且 土壤为砂砾质，积涝灾害少；云雾茶区漫射光合作用强。云雾弥漫、山体与树林的遮蔽满足了茶叶对漫射光的需求。

8、“清水塘”牌清池翠片：

清池是金沙古老茶区之一，产茶历史十分悠久，据传说，从湖南定居清池回龙湾的罗启麟之子、大定府五品官罗子舟，经过地方官员饮用清池茶，认为茶叶在外形、内质、香味和汤色上都称得上极佳，就将清池回龙湾的茶作为地方官员和百姓敬贡朝廷的方物，逐级奉上朝廷，倍受朝廷官员喜爱，从此，清池地方被朝廷特许“以茶代税”，清池茶便成为贵州贡茶之一。

在 2009 贵州十大名茶评选活动中，金沙“清水塘”牌清池翠片入选其一。在十大名茶的申报单位中，这是唯一由茶叶专业合作社申报并获奖的茶叶

9、雷公山银球茶。

雷山县种茶历史悠久，据《雷山县志》记载，至今已有一千多年的历史。雷山苗族茶文化是苗族文化的组成部分，也就是主流苗族文化主导下形成的茶文化。新中国成立之后，雷山县开始大力发展茶叶，茶现已成为普通百姓基本生活饮品。雷公山银球茶是全国独一无二的特型茶，长期以来是中央各部委和民主党派办公用茶,是外交部馈赠礼品，也是党的十八大会议指定用茶，享誉世界。

球形茶目前就只有雷山银球茶。雷山银球茶在1982年由毛克翕先生研制而成，是贵州省雷山县特产，中国国家地理标志产品。雷山银球茶是全国独一无二的特型茶，加工技术获多项国家专利，其表面银灰墨绿，含硒量高达2.00～2.02μｇ／ｇ，是一般茶叶平均含硒量的15倍左右，其利用高山茶叶果胶丰富特点，不任何添加剂，手工制成一种不同于坨茶、砖茶的球状茶，冲４～５次水余香犹浓，茶水微黄清澈，饮之醇香而微甜。

10、开阳富硒茶：

开阳富硒茶多白色茸毛，造型美观，茶色淡绿而明亮，叶芽竖立，犹如雨后春笋，清香而味醇，爽口清润。开阳富硒茶是不发酵茶，其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶、滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果！