红薯的好处 这几个好处让你对红薯宠爱有加

红薯的好处 这几个好处让你对红薯宠爱有加
红薯是常见的食物，它吃起来的味道很好，甜甜糯糯的，关于红薯的做法有很多，除了做成菜式外，还可以做成主食食用。红薯中的营养物质丰富，它具体的好处有什么呢?很多食物都有禁忌，红薯的禁忌有哪些?

红薯的好处

1、红薯是一种很有营养的食物，它当中有β胡萝卜素、维生素C等物质，也有比较多的叶酸物质，这些物质能起到很好的抗癌和防癌效果，如果大家能常吃红薯，能让身体保持在健康的状态中。

红薯是一种很有营养的食物

2、红薯中含有的钾元素非常高，这个物质到了身体中，能很好的促进细胞外液和电解质的平衡，这些物质对于预防心血管疾病有一定的显著作用，上了年纪的人，多吃红薯能预防中风，还可以远离心血管疾病。

3、要知道红薯能起到促进消化的效果，主要是在红薯中有果胶和纤维等物质，这些营养物质，能促进肠胃消化也的分泌，还可以促进肠胃的蠕动，有便秘的人多吃红薯，可以减少便秘问题。

4、常吃红薯可以为人体补充多种氨基酸元素，红薯中糖蛋白和粘液蛋白含量丰富，这类成分不仅可以增强人体的免疫力，还具有一定的抗衰老作用。

5、红薯当中所含有的硒元素能够有效的调节血糖，食用红薯可以延缓人体的血糖增高，使糖尿病得到良好的控制。

红薯的做法

红薯丝饼

准备食材用料：红薯3个、面粉2勺、油适量、盐适量。

红薯3个、面粉2勺、油适量、盐适量

1.红薯切成细丝后放入适量的盐腌制一下，再拌入面粉，如果太干可以加入少许水(注意千万不要加多了)，让面粉湿湿的裹在红薯丝上。

2.热锅凉油， 将红薯丝倒入平铺在锅底薄薄一层，中小火，将它们双面煎至金黄即可，可以开吃了。

红薯丝加入少许盐腌制一下杀出水分;拌入面粉后如果过干可以加少许水，千万不要加多了，避免红薯丝饼不易酥脆;放入锅中煎注意要薄薄的平铺在锅底一层即可，这样煎出来的红薯丝饼更酥脆。

红薯丸子

准备所需食材用料：红薯200克、糯米粉200克、油适量、白糖适量。

1.备齐食材，红薯去皮，红薯切块放入高压锅煮熟后，用勺子压成泥，红薯中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状。
2.将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团，炒锅加入油烧至六成热，加入红薯丸子，不断用筷子翻红薯丸子，使丸子四周油煎至黄色即可。

将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团

拔丝红薯

准备所需食材用料：红薯500克、白糖150克、植物油适量、炸油适量。

1.红薯去皮洗净，白糖备好。红薯选红心的更面甜;红薯切滚刀块。

2.锅内倒入炸油烧到四五成热放入红薯炸，期间勺子推动避免底部炸糊。炸到红薯外壳金黄微硬，用筷子能轻松扎透就可以了，捞出控油。

3.炸油倒出，锅处理干净，加少许植物油，放入白糖，用勺子顺时针不断搅动，中小火炒。

4.炒到糖完全融化、慢慢颜色变深，一冒小泡立刻离火，倒入炸好的红薯翻匀即可上桌，一碗凉白开跟上桌，蘸食。

红薯的禁忌

1、红薯不能空腹吃。红薯当中含有不少的糖类物质，空腹食用会增加“烧心、胀气”等问题的发生风险。所以，对于大多数人而言，不建议您空腹食用。

红薯不能空腹吃

2、红薯不能和柿子一起吃。如果红薯和柿子一起吃，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

3、红薯不能多吃。一种食物再好，也要控制好量，红薯也是一个道理，红薯如果吃得太多，会使人腹胀、打嗝、放屁，特别是晚上，更要少吃红薯。

4、红薯不宜生吃。红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质，在人的胃肠中能产生大量的胃酸，使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。而把红薯蒸熟煮透，可利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉，所以吃红薯时千万不要生吃。

结语：上文已经为大家介绍了红薯的好处，我们现在对红薯应该有了一些了解。喜欢吃红薯的朋友在生活中要多吃一点，它不但能为身体补充多种营养物质，还能预防很多不适的症状。