草莓畸形果产生的原因是什么

草莓畸形果产生的原因是什么
草莓异常果最突出的问题是异常果的发生，特别是栽培中异常果的比例较高，一般发生率为30%～40%。草莓鲜活市场也存在类似现象。草莓果实畸形严重影响了草莓的商业价值。下面介绍了果实异常的原因及预防措施。

1、 畸形果实的种类。

由于受精不完全，通常被称为畸形果。此外，还有鸡冠花果实呈鸡冠花状，果实形状扁平，如扇形带果。人们习惯将鸡冠花果实称为随机果实，以区别于异常果实。当植物营养条件良好时，鸡冠花果实容易出现在第一个果实中，花托在开花时变宽，这可以在早期预测。花芽分化过程中，日照长度在11小时以内，容易产生果实，果梗宽度是果实的特征，这可能是2～3个果梗连续生长的结果。不同品种间结实率存在差异。异常果的发生主要是由于果床上的部分雌蕊未受精，从而抑制了这部分的肥大。雄蕊或雌蕊的育性以及环境条件造成的授粉和受精障碍是受精失败的主要原因。

2、 水果畸形的原因。

1.花粉育性。花粉粒中的淀粉可以为花粉管的伸长和完全受精提供营养。

一般来说，有萌发能力的花粉为可育花粉，不能萌发的花粉为不育花粉。通常，含有淀粉的花粉是可育花粉，而不含淀粉的花粉是不育花粉。传统上，可育花粉的比例称为可育花粉率或花粉育性。不同品种间花粉育性存在差异。相对而言，红鹤和芳玉的育性花粉较少，而春香和达纳的育性花粉较多。缺乏可育花粉的原因尚不清楚。从菠萝草莓和森林草莓的种间杂种来看，不育花粉的产生来源于遗传不亲和性，栽培种不育花粉产生的原因尚不清楚。育性低的品种通常有较高的畸形果实发生率。花粉育性还受温度和日照等环境因素的影响。低温和少日照会降低花粉育性。此外，花粉育性也因小花在花房中的位置不同而不同。根据调查结果，初生花平均数为43.2%，次生花平均数为38.3%，三级花平均数为34.2%。等级越高，生育率越低。如果用蜜蜂授粉，品种的花粉育性应在50%以上。

2.覆盖栽培期间的温度，有时由于忘记通风，植物会遇到异常高温。即便如此，草莓的花粉仍能发芽。

高温的影响如下：

① 草莓耐高温性强，40℃无明显伤害，45℃以内的高温对植株无影响。

② 45℃对花粉萌发有不利影响。

③ 即使在45℃的高温下，正常花粉仍能粘附在柱头上，最终完成授粉受精形成种子，果实能正常膨大。

④ 短期高温超过50℃会损害茎叶、花蕾和幼果。

⑤品种间对高温的影响存在差异，与达娜、宝交早生相比，红鹤等品种对高温的抵抗力要弱一些。因此，只要植株不是长时期处在45℃以上的温度条件下，高温对畸形果产生的影响就不大。相反，低温的影响比高温影响明显很多。经过不同温度处理后，其花蕾、花、幼果及叶所遭受伤害的程度。花后20天以上的大果经5小时-5℃的低温后，果实呈水渍状；花后7～20天的中果在1小时-2℃的处理后发育停止；花后7天以内的小果经3小时-2℃或1小时-5℃后果实变黑；处于开放状态的花及花前2～3天的大花蕾在遭遇1小时-2℃的低温时雌蕊变黑；花前4～8天中等程度的花蕾经1小时-2℃处理后，花粉的发芽受到障碍；而花前9天以上的小花蕾没有受害。至于花前4～8天雄蕊的被害情况，该时期大致相当于花粉母细胞形成的四分孢子期，此时的花粉对低温的抵抗力最弱。因此，开花前后的花器即使遭遇短时期的低温也极易形成伤害。

3.湿度在促成栽培条件下，如果大棚密闭，棚内温湿度过高，花药的开裂就会受到抑制。

开药的最适空气湿度为20%；花粉萌发则以40%的空气湿度为宜，如果低于或高于40%，发芽率均会降低。土壤水分与花药萌发及畸形果发生间的关系目前还不是太明了，但以少灌水区的表现较为优越。当土壤过度干燥时，果实的膨大会受到抑制，畸形果的比例将大幅度增加。

4.日照日本奈良县农业试验场用寒冷纱对宝交早生进行一层及二层覆盖，并调查了日照量对花粉发芽的影响。

结果一层、二层覆盖的，花粉发芽率自覆盖后的第10天均开始下降，一层覆盖后的第35天发芽率降低10%，二层覆盖在第15天下降11%。花粉的形成大约自开花两周前开始，这期间日照不足会抑制花粉发芽时所需淀粉的积累，致使发芽率降低。

5.农药的喷施为了防治开花期发生的病害及虫害，常常喷施农药。

自开花前1天、开花当日、开花1天后、开花2天后进行喷药，调查药剂喷布对畸形果产生的影响，并与开花当日是否施以人工授粉间的畸形果发生率进行了比较。结果表明，品种间稍有差异，开花当日喷布农药，畸形果发生率大，即使辅以人工授粉畸形果的发生率仍未减少；开花前1天喷药影响较小，比开花当日喷药畸形果发生率要小得多；开花前2天喷药与无喷布无差异；开花1天后喷药并辅以人工授粉者，畸形果大为减少。

上述结果是因为开花当日喷药阻碍了柱头上花粉的发芽，开花前喷药因花瓣的遮挡作用使药剂不能直接附着于雌蕊，开花后喷药因花粉已在柱头萌发，对受精的影响明显减弱。农药种类的不同对畸形果的发生率也会产生影响。喷布后畸形果发生多的农药有杀虫剂敌百虫（美曲膦酯）乳剂、敌敌畏乳剂、杀菌剂代森锰锌可湿性粉剂、克菌丹可湿性粉剂等；畸形果发生少的农药有多氧霉素（环丝氨酸）水合剂、菌核利水合剂等。

6.雌蕊的障碍。

一般认为像爱莓之类的大果型品种，其雌蕊的全部形成需要经过较长的时间，当先端的雌蕊尚未形成时，花朵即已开放，这部分果实就不可能完全受精。雌蕊稔性从花序内的低级次花到高级次花逐渐降低。在日照少，夜温高的条件下宝交早生的雌蕊会消失。