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草莓千层派怎样做,烘焙零基础的你也能轻松搞定呢?

时间:2022-8-17 11:58     作者:!admin     分类:


草莓千层派怎样做,烘焙零基础的你也能轻松搞定呢?
就要做些小甜品吃,清理冰箱发现也是有好几张并没有用过的酥皮,因而果断决定做酸甜可口,酥酥热腾腾草莓派啦,拍照好看,而且吃起又不会腻,简直完美。草莓千层派常用材料:酥皮4片草莓600克白糖60克玉米面粉30克无盐淡奶油20克吉利丁片3克制作工艺:

第一步
将牛奶和吉利丁片文火升温至溶化。取出四颗蛋黄,和白砂糖一起搅拌到糖粒都溶化,倒入筛粉的玉米面粉,继续用和面机搅拌成浓稠将部分迷迭香牛奶倒入蛋清粉中,搅拌均匀后倒回锅内,中小火熬煮。卡士达酱会越煮越浓稠,半途时常见和面机搅拌,不容易结块或烧焦。变成粘稠状后,歇火、加上淡奶油块快速搅拌,让温柔融化淡奶油

第二步
完成后倒入容器里,表面用耐热薄膜袋紧贴表面,室温放凉后放入冰箱预埋(卡士达酱开展)酥皮平时存放在速冻库,要用的前一晚再获得冷藏退冰。将酥皮刮平放进烤制盘里,表面再盖一层烘培纸,顶开起吊小烤箱200度,放入酥皮烘烤20~25分。当酥皮煮熟呈现淡淡的金黄色,取出而且在表面均匀上滴细砂糖,再次烤5~8min直到细砂糖完全融化成糖桨,就可以放在凉架子上放凉预埋

第三步
将草莓清洗干净,挑出类似大小的12颗、祛除蒂头将酥皮的旁边切除,均匀截成四等份。用工具把卡士达酱放进挤花袋里,在酥皮上打一层底,摆放着一样高度的9颗草莓,在草莓空隙和顶端挤上浓浓卡士达酱

把上边和四周用面包刀抹平,放进高层住宅酥皮。把草莓切成薄片,整齐地放在草莓派的侧面剪2~3片方形字条,放进酥皮上面,均匀上滴细砂糖摆放着新鲜草莓设计装饰就能小贴士

吃不完放冰箱...味道更好吃以上就是草莓千层派的制作工艺,欢迎弥补,喜欢你的话就了解并留出评价,你的关注与评价就是推动力。

标签: 烘焙