发糕发酵不起来怎么补救？

　　发糕发酵不起来怎么补救？

　　发糕发酵不起来可能是因为酵母加的不够，酵母活性没了，像水温过高或是糖与酵母直接接触等都会影响其活性。时间和温度也是影响其发酵的原因之一，在温度低的环境下，发酵时间会延长很多，需要多点耐心等待。