鲍鱼的头数是什么意思?

　　鲍鱼的头数是什么意思?

　　头数是鉴别鲍鱼等级的一个重要标准，鲍鱼的大小，以每司马斤的头数多少来计算。

　　例：一斤两只，就叫双头鲍；三只就叫三头鲍，以此类推。

　　一斤是指一司马斤64、79克。如平常说的1头鲍，即每斤有1只鲍鱼，头数越少，鲍鱼便越大只，价格也越贵，双头鲍鱼就是一斤只有两只鲍鱼。