腌黄瓜的功效是什么？有什么食用禁忌？

　　腌黄瓜的功效是什么？

　　家常腌黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，家常腌黄瓜还可美容：家常腌黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。

　　有什么食用禁忌？

　　1、家常腌黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

　　2、家常腌黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。

　　3、家常腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，家常腌黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，家常腌黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。