猪肉长白毛还能食用吗？

　　猪肉长白毛还能食用吗？

　　猪肉长白毛通常是猪肉发霉了，不能吃，因为发霉猪肉中含有致病菌，和贮藏时间过长、贮藏温度过高等因素有关。

　　猪肉被空气中传播的细菌、真菌等致病菌感染，可导致长白毛，如果食用，可能引起胃肠道感染，并伴有腹痛、腹泻，常伴有恶心、呕吐等，严重时，可诱发食物中毒等不良反应，对身体健康产生不利影响。

　　猪肉怎么保存时间长？

　　1、用盐储存方法。

　　把新鲜的猪肉放在砧板上，用刀在上面切出不同深度的口子。撒上盐，用手揉搓均匀，使猪肉表面完全被盐覆盖。再者将猪肉储存在阴凉通风的地方，至少能储存一个星期。食盐有防腐作用，能有效地延长食物的新鲜度。

　　2、蜂蜜保存法

　　将新鲜猪肉切成条状，在肉的表面均匀地涂上蜂蜜，然后用线把它穿起来，挂在通风的地方，可以保存一段时间，这种方法可以很好的保存，而且肉的味道更鲜美。

　　3、冷冻储存法

　　将新鲜猪肉清洗干净，沥干水分，切成小块（即根据每次炒菜的需要分装），再装到单个的食品袋中，放入冰箱冷冻。使用时，取出一袋肉片，用冷水或温水加盐浸泡，直至解冻。