大厨教你学做菜！这碗滋补汤，冬季必喝

都说崇明菜鲜美、健康、好吃，那是因为滋润崇明菜的是一片江海中诞生的神奇土地。今天，来自竖新镇的大厨带来一道——滋补羊汤，天冷的时候，最适合喝上一碗“酥而不烂、浓而不膻”的清鲜羊肉汤了~

滋补羊汤

材料

胡萝卜、冬瓜、葱、羊肉、料酒、枸杞、姜片

做法

1.冬瓜、胡萝卜切块

2.准备小葱、适量枸杞

3.一锅水烧开，下羊肉焯烫1分钟，入少许料酒和姜片，然后捞出温水冲净，以去除血沫和膻味

4.锅中注入清水烧开，然后放入焯烫好的羊肉块，倒入砂锅中，随后加入胡萝卜和冬瓜5.慢炖1小时，至羊肉软烂的程度，出锅完成

快

来一起动手试试吧~