大厨教你学做菜！高颜值的水果蛋糕，一学就会！

材料

玉米油、牛奶、细砂糖、

鸡蛋、低筋面粉、淡奶油、

水果

做法

1.将玉米油30克、牛奶30克、细砂糖15克倒入碗中，搅拌乳化

2.加入3个鸡蛋黄，搅拌混合

3.加入低筋面粉51克，搅拌混合均匀

4.3个蛋清打发粗泡，加入细砂糖（30克细砂糖分3次加入）

5.打发成小尖钩状态6

.将二分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中搅拌好再倒入蛋白中搅拌7

.搅拌后倒入磨具，轻震三下8

.放入烤箱155度烤33分钟（烤箱提前预热10分钟）9.500克

淡奶油加入30克细砂糖打发10

.蛋糕片铺上淡奶油、水果后，再铺上淡奶油，抹面整个蛋糕胚11.

蛋糕外层再抹上一层淡奶油定型12

. 用刮刀，倾斜45度转一圈蛋糕外层13.

小抹刀收面，光滑即可14

. 裱花嘴加入淡奶油，围着蛋糕挤一圈，做装饰15

. 蛋糕表面加上芒果，完成完成

快

来一起动手试试吧~