吃菠菜能补血吗？吃菠菜有哪些好处？

吃菠菜可以补血吗

民间流传着一个说法，认为菠菜含铁量极高，多吃菠菜的话可以补铁、补血，很多人也对此深信不疑。通过研究检测对比大家发现，生菠菜和熟菠菜中铁元素的含量基本上一致，含铁量都是2.7mg/100g。

检测数据显示，芹菜的铁含量是8.5mg/100g，香菜是5.6mg/100g，韭菜是1.7mg/100g，油菜是1.4mg/100g，这样对比来看的话，菠菜中的铁含量其实处于居中的位置，并不算是蔬菜中含铁很高的蔬菜品种。

轻度贫血的话可以通过食疗进行改善，饮食上主要是吃含铁比较丰富的食物，就是颜色跟血接近的，颜色发红或者发黑、比较深的食物，相对来说含铁比较丰富。

专家介绍说，补铁的话，首推还是补充动物性铁，比如动物肝脏、红肉等。另外，像是桂圆、枸杞、海带、紫菜，以及深颜色的蔬菜。

促进胎儿发育

大家都知道婴儿在母亲肚子里发育的时候，需要大量的叶酸。菠菜富含叶酸，孕妇多食用菠菜就能够一定程度上促进胎儿发育，就是这个道理。

美颜护肤

经研究表明，菠菜含有抗氧化剂，能使人体的细胞达到增殖的作用。爱美的朋友们可以用菠菜汁洗洗脸，可以达到清洁皮肤、减皱祛斑的效果。

稳定血糖

菠菜中含有一种与哺乳动物体内的胰岛素相似的成分，2型糖尿病患者经常吃菠菜，可维持血糖稳定，有利于控制病情。另外，菠菜中还含有叶黄素，这种成分有利于预防糖尿病患者视网膜病变。