芋头为什么会麻舌头？这是什么原因？

芋头为什么会麻舌头？这是什么原因？
很多人吃完芋头之后会觉得舌头麻麻的，这主要是由于芋头那黏糊糊的让人不爽的汁液中有一种让人发痒的物质——草酸钙针晶。芋头中的草酸钙会形成针状的晶体，正是这些晶体会刺激我们的皮肤和各种粘膜引起瘙痒，甚至是水肿。

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。其实想解决芋头麻舌头的问题也不是很难，只要用蒸煮等热处理手段，成功驯服了芋头中的草酸钙针晶，将麻嘴的芋头花，顺势也纳入了人类的菜谱。