剑南春产地是哪里(中国四大名酒分别产自哪里的酒)
时间:2023-5-20 12:47 作者:!admin 分类: 无
“中国四大名酒”里,为啥没有五粮液和剑南春?背后只有1个原因!
有一篇文章里提到了中国“四大名酒”,分别是贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖特曲酒、陕西西凤酒。
文章发出来后,收到不少朋友的关注,当中也有不少疑问,比如关于四大名酒里为啥没有“茅五剑”中的五粮液和剑南春,着实引发了一番争议。
那今天,小编就来给大家答疑解惑,一起来看看,为啥这“四大名酒”里没有五粮液和剑南春的身影,其实背后原因非常简单。
“四大名酒”的历史背景
首先,大家得知道,这“四大名酒”是怎么来的。
1952年,咱们新中国刚成立不久,各行各业尚处在百业待兴的状态里,这当中就包括我们的酿酒工业。当时咱们整个国家的白酒产量大概在10万吨左右,比较大规模的国有酿酒厂也比较少。
为了振兴酿酒工业,让这一行业活起来,咱们的周恩来总理就倡导举办了一次评酒会,来带动酿酒行业的发展,于是,在1952年的时候,就有了这场第一届全国评酒会。当时的会议上,评出来的其实有8种酒,分别是:
茅台酒、汾酒、西凤酒、泸州老窖特曲酒、绍兴加饭酒、红玫瑰葡萄酒、味美思酒、金奖白兰地酒。
在这8种酒里面,有四种是白酒,这也是中国白酒里最先确定的四大基本香型代表,因此人们就将这次会议中评选出来的这四大白酒,统称为“四大名酒”。我们现在经常说的“四大名酒”,就是这么来的。
五粮液、剑南春为啥不在“四大名酒”里?
先来说说五粮液。
五粮液酒是四川省宜宾市特产酒,是以高粱、大米、糯米、小麦和玉米这五种粮食为原料,经过一系列特殊工艺制成,具有极其悠久的历史。
虽说五粮液这种酒由来已久,但是“五粮液”这个名字是在1909年才诞生的,还是一个晚清举人不经意间提议的,到1932年才正式注册使用。
1951年,在国家政策的扶持下,几家四川宜宾的酿酒作坊,才联合起来成立了集体协作工厂,到了1952年,才正式建厂。换句话说,在第一届全国评酒会召开的时候,五粮液才刚刚开始建厂,自然也就没法参加评选。
再来说说剑南春。
剑南春酒产自四川绵竹市,它的前身是大唐御酒剑南烧春,因为绵竹这个地方在唐朝时期属“剑南道”,因此就有了“剑南春”这个名字。
和五粮液相似的是,虽说剑南春这种酒由来已久,但是正式建厂生产,也是在1951年的时候。
而到了1958年,经过多次科学试验,酒厂才研制出一种酿酒新原料,并用其酿出了我们现在喝的剑南春。由上可知,1952年第一届全国评酒会召开期间,建厂没多久的剑南春,也是没法参加评选的。
通过上面一番了解,关于“四大名酒”里为啥没有五粮液和剑南春,相信大家也有了答案。
原因只有一个,“四大名酒”源自1952年举办的第一届全国评酒会,而同一时期,五粮液、剑南春才刚刚开始建厂,自然也就没法参选。
品酒会只办了一届吗?
说到这,相信有朋友还会好奇一个问题,这品酒会现在怎么没有了,是只办了一届吗?其实在1952年之后,还分别在1963年、1978年、1983年和1989年举办过,也就是一共举办过五届全国性质的评酒会。
在这五届评酒会上,茅台酒、汾酒和泸州老窖特曲酒蝉联了中国名酒的称号。西凤酒除了第三届外,也在另外四届里榜上有名。五粮液从第二届开始,才届届上榜,剑南春则是从第三届开始,才榜上有名。
因此,“四大名酒”里没有五粮液和剑南春,也是解释得过的。
结语
“四大名酒”这个称号,正是来源于1952年举办的第一届全国评酒会,因此没有五粮液和剑南春,是情有可原的,并不是说不在这“四大名酒”之列,这两种酒就不好了。
要我说,不在这“四大名酒”里的,不一定不是好酒,但在这“四大名酒”里的,毫无疑问,都是经得起时间认证的品牌好酒。