灰树花干的好还是新鲜的好

灰树花，又称银杏花，是一种常见的中药材，具有清热解毒、祛风散寒、止血等功效。对于灰树花是干的好还是新鲜的好，要根据实际情况来看。
灰树花新鲜时，含有较高的挥发性成分，如芳香醇、香叶醇等，但水分含量较高，易使花萼相对软弱，容易受到机械损伤，降低其药用价值。同时，新鲜的灰树花易受到细菌、霉菌等污染，保存也比较困难。
相比之下，干燥的灰树花则不易受到污染，保存也相对方便，而且还能够保持较高的药用价值。干燥的灰树花中，一些挥发性成分可能会流失，但同时也可以减少挥发性成分对环境的影响，更易于稳定地储存和使用。
因此，总的来说，干燥的灰树花更加适合用于药用和保健等领域。但如果需要直接食用或者制作成花茶等消费品，则新鲜的灰树花可能更具有一定的风味和营养价值。