蒜苗和蒜苔的区别 蒜苔和蒜苗的区别有哪些

　　蒜苗和蒜苔的外观是不一样的，因为蒜苗是大蒜在生长初期到出台之前的状态。在北方地区直接将其称为蒜苗，平常所说的蒜苔是指大蒜的花茎，当然在某些地方会称其为蒜心。其实在各个地区，因为地方不同，叫法可能会存在差异性。

　　蒜苔

　　蒜苔是大蒜中的花茎，很多人喜欢吃蒜苔，其实蒜苔原先被称之为蒜薹，后来因为写作错误的因素直接被写成蒜苔。蒜苔在我国分布的特别的广泛，一般在南北地区都有种植，现如今在蔬菜界中，蒜苔的储存量比较大，储存的时间比较长。

　　蒜苗

　　蒜苗就是大蒜幼苗发育到青苗的状态，它其实有蒜的香辣味道，并且十分的柔韧。由于蒜苗就是大蒜的幼苗，而蒜苔是大蒜长到一定时期之后，从大蒜中抽出的花茎。要说这两者就是最明显的区别，而在外观方面，蒜苗有头，蒜苔没有。

　　蒜苔的功效

　　蒜苔具备驱虫性，蒜苔里面含有一定的蒜辣素，它能够达到不错的驱虫效果。另外蒜苔还具备一定的抗菌特性，大蒜里面的大蒜素能够抑制金黄色葡萄球菌，链球菌，大肠杆菌等等细菌的繁殖。