如何挑选好的哈密瓜

　　看有无伤口，因远道送来，有的会造成碰压伤，这样的瓜不耐贮存。

　　生哈密瓜水分多、味淡，如同黄瓜味。所以要挑选八成熟以上的熟瓜，其特征是：瓜皮有鲜明的色彩或花纹；瓜柄基部产生离层，自然落蒂柄瓜皮网纹明显或产生裂纹；如果瓜体变软、香味浓郁，说明已充分成熟，食用最佳。

　　1.观察表皮。如果表皮上有疤痕，则疤痕越老哈密瓜越甜，如果疤痕裂开，虽然外表不美观，但这种哈密瓜甜蜜度较高，口感好。

　　2.凭嗅觉。如果哈密瓜的味道闻起来清香，那么这种哈密瓜质量较好。

　　3.看颜色。如果哈密瓜面的颜色呈现金黄色，用手摸上去不太软说明质量好；如果过软说明哈密瓜熟得比较过。