青椒怎么保存

　　青椒的保存方法有多种，可以根据需求和储存量选择适合的方法。

　　1.冰箱保存：将青椒清洗干净，晾干水分，然后放入保鲜冰箱（4c-8c）中。不要沾水，不要去蒂。可以包上保鲜膜，能存储的更久。此方法适合少量青椒的储存。

　　2.塑料袋保存：在塑料袋的中下部扎透气孔，装入青椒，扎紧袋口，放在8~10的空屋内，可贮存1~2个月。如袋内水珠过多，可每周打开袋口通风1次，并拣出烂椒。

　　3.竹筐保存：取1只竹筐，筐底及四周用牛皮纸垫好。将青椒放满后包严实，放在气温较低的屋子或阴凉通风处。隔10天翻动一次，可以保存一个月左右。

　　4.冷冻保存：将鲜辣椒整个放入器皿中，一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒，再撒一层盐，层层叠放，然后密封，放置两三个月即可。

　　此方法适合长期保存。

　　无论哪种方法，都应注意保持青椒的干燥和通风，避免高温和潮湿导致腐烂。