茴子白怎么炒好吃

　　茴子白（圆白菜）是一种常见的蔬菜，炒着吃口感鲜美、营养丰富。下面是一些建议，帮助您炒出美味的茴子白：

　　1.准备材料：茴子白、五花肉或瘦肉、葱、蒜末、花椒粉、盐、生抽等调料。

　　2.茴子白处理：将茴子白切成片或手撕成片，建议手撕，这样会比较入味。

　　3.木耳处理：提前两小时用冷水泡发木耳。

　　4.炒制步骤：

　　a.锅里倒油加热，放入葱、蒜末爆香。

　　b.放入五花肉或瘦肉片炒至变色，加入花椒粉、生抽翻炒。

　　c.肉炒变色后，放入茴子白，翻炒至稍微变色。

　　d.放入木耳，继续翻炒，加入盐、生抽、十三香、白糖、米醋等调料，翻炒至茴子白断生。

　　e.尝尝味道，如果需要，可以加入味精进行调味。

　　5.出锅装盘：炒至茴子白熟透、入味后，关火出锅，装盘即可。

　　根据个人口味，您可以尝试不同的炒制方法和调料搭配，找到最适合自己的茴子白炒制方法。祝您炒菜愉快！