银耳和木耳有哪些区别

　　银耳和木耳在分类、外观、颜色、药效和食用方式等方面都有所区别。

　　1.分类：银耳和木耳属于不同的科属。木耳属于木耳目、木耳科，而银耳属于银耳目、银耳科。

　　2.外观：银耳的颜色为白色或黄色，形状呈伞状，通常为片状或条状。

　　木耳的颜色为黑色，形状呈耳状，通常为卷曲状。

　　3.颜色：银耳的颜色为白色或淡黄色，而木耳的颜色为黑色。

　　4.药效：银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等功效，适用于治疗阴虚咳嗽、肺燥口渴等症状。木耳则具有滋肺益胃、和血养营、治崩中漏下、痔疮出血、高血压、便秘、血管硬化等功效。

　　5.食用方式：银耳通常用于炖汤、煮粥等甜食的制作，而木耳则常用于炒菜、凉拌等配菜的制作。

　　总之，银耳和木耳在分类、外观、颜色、药效和食用方式等方面都有所区别。银耳偏向于滋补美容，而木耳偏向于健康。银耳一般是甜食，而木耳一般是配菜。