十字花科蔬菜有哪些

　　十字花科蔬菜主要包括以下几种：

　　1.白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；

　　2.甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；

　　3.芥菜类：叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）、榨菜等；

　　4.萝卜类：胡萝卜、白萝卜等；

　　5.其他：西兰花、油菜、水生蔬菜等。

　　全世界十字花科植物有300属以上，约3200种，主要产地为北温带，尤以地中海区域分布较多。

　　在我国，十字花科植物有95属、425种、124变种和9个变型，全国各地均有分布。这些蔬菜普遍具有辛辣味，部分品种有一定的药用价值。