新鲜山楂怎么保存
新鲜山楂可以放置冰箱冷藏保存，首先将山楂使用保鲜膜密封起来，然后放置冰箱的冷藏区，将温度保持在1到4度之间，能够有效的抑制山楂中的细菌滋生，这种方法能够保存20天左右时间。

或者将新鲜山楂放入冰箱冷冻区，将山楂装入保鲜袋中，放置冰箱冷冻区，然后将冷冻区温度调至成零下18度以下，在低温的环境下细菌无法滋生，这种方法可将山楂保存3个月左右时间。

新鲜山楂可以晾干后保存，首先将山楂切片，然后平铺在光照条件较好的通风处进行晾晒，山楂中的水分完全晾干后，装入密封的塑料袋中，即可将山楂保存时间延长到6个月左右。

糖炒山楂怎么保存不化
想让糖炒山楂不化，可以采取冰箱保存的方法，因为山楂表面的糖霜在温度较高或者接触水分时就会融化，而冰箱中的温度和湿度较低，适合糖炒山楂的保存。

在保存糖炒山楂的过程中，要将糖炒山楂放入干燥无菌的保鲜盒中，并将盖子盖紧封严，最后将保鲜盒放入冰箱的冷藏或者冷冻区即可，但山楂的保存时间有限，最好尽快食用完。

糖炒山楂的原材料为山楂，因此在食用糖炒山楂时，不能吃海鲜等蛋白质含量丰富的食物，以免山楂中的鞣酸影响人体对蛋白质的吸收，也不能吃胡萝卜、猪肝等食物，胡萝卜和猪肝中的营养物质会分解山楂中的维生素，降低其营养价值。

山楂如何保存过冬
比较常用且方便的方法是用保鲜袋密封装好放进冰箱冷冻室保存，冰箱冷冻室的温度较低，可以抑制大部分细菌的生长和繁殖，山楂放在里面一般可以保存3个月左右。如果是较短时间保存，也可以将山楂用保鲜袋密封装好放进冰箱保鲜室。

要注意，保存山楂的时候，一定要将有磕碰的、有虫眼的、质地变软的都挑选出来，以免影响整体的保存时间。

山楂的营养价值
山楂，又叫红果、山里红，新鲜山楂中的碳水化合物主要由果糖和葡萄糖组成，其甜味与有机酸相配合，口感上比较酸。山楂很酸，其中就有不少都是维生素 C，新鲜山楂中的维生素C含量为 53 毫克/100 克，这个量比我们平时喜欢吃的苹果、柑橘等水果要高得多。同时，山楂中的果胶含量也比较高，可达5%左右，果胶是一种膳食纤维，有助于胃肠道蠕动，促进排便。另外，山楂中含有丰富的黄酮类物质，这种物质有很好的抗氧化，对人体健康也有好处。

山楂汁的功效与作用
研究发现，山楂汁中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用，还可助消化。山楂汁能防治心血管疾病，山楂汁具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。山楂汁还具有很强的助消化功能，每日坚持饮用山楂汁，还可以达到降血脂的功效。山楂汁能增强机体的免疫力，有防衰老的作用。

另外，中医认为山楂汁具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。山楂汁可以帮助治疗痛经、月经不调。

吃山楂的禁忌
山楂不能和猪肝、海鲜等一起吃，当猪肝与山楂放在一起食用时，山楂中的维生素C会影响胃部吸收铁元素，造成铁元素的流失；海鲜也是相同的道理，山楂中的维生素C，会和海鲜中的钙元素反应，在胃部形成一种含钙的沉淀物，容易引起消化不良。

肠胃不好的人本身消化系统就比较脆弱，胃粘膜比较敏感。食用山楂后，山楂中的果酸会刺激肠胃，造成身体的不适，还会影响消化系统，造成消化不良。因此肠胃不好的人不要食用山楂。

山楂中含有大量的酸，因此山楂可以作为开胃食物，还有健胃消食的作用。但是一次性摄入太多山楂，会使肠胃分泌出过多的胃酸，容易引起腹痛，甚至会开始反胃。一天食用3～5个即可。

空腹可以吃草莓吗
空腹不建议吃草莓。

草莓属酸性食物，含酸量高，其纤维素会刺激胃液的分泌。如果空腹吃草莓，会造成胃粘膜的损伤，对胃伤害较大。所以建议不要空腹吃，可以饭后一小时以上适量食用。

草莓有一定的含糖量，平时要注意控制草莓的摄入量，降低胃消化的负担。草莓呈酸性，对于消化不良，腹泻人群，建议少吃。

草莓和什么不能一起吃
草莓不宜与红薯一起食用。红薯富含淀粉，食用后胃会分泌大量胃酸，与草莓搭配，易使肠胃产生不适。

草莓不宜与猪排一起食用。草莓中的鞣酸与猪排中的钙结合，会生成一种沉淀物，影响人体的消化吸收，造成肠胃不适。

草莓不宜与钙剂一起食用。因为草莓是酸性水果，钙剂属中性偏碱性，一起吃会在胃中化合生成结石，不易消化。

草莓不宜与樱桃一起食用。草莓、樱桃不宜多吃，过量食用容易上火，尤其是阴虚火旺的人更应少吃，更不要一起吃，两种水果一起吃会加重上火症状。

孕妇吃草莓的好处
孕期很多妈妈都会有牙龈出血的症状出现，这是维生素C的缺乏。草莓含维生素C比苹果、葡萄高10倍以上，可以充分补充维生素C。饭后吃一些草莓，更可以分解食物脂肪有利消化。

不过孕妇食用草莓要注意适量，不建议食用非当季草莓，通过暖棚种植出来的草莓都含有一定的激素，对胎儿并不利，少量食用问题不大，但不能大量食用。

龙眼有什么营养
龙眼中含有丰富的营养物质，是一种含糖量比较高的水果，龙眼中的营养成分有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、钾、磷、镁、钙、钠、锌、铁、铜、锰、硒等。龙眼中还含有多种氨基酸，如谷氨酸，天冬氨酸，丙氨酸，苏氨酸，精氨酸，脯氨酸等。

龙眼的功效
现代医学研究证实，龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。龙眼它还有安神定志的作用，常用于失眠的人群，因为龙眼它富含的蛋白质和维生素都能营养神经，所以它有安神定志的作用。

龙眼的食用禁忌
龙眼易生内热，所以少年及体壮者少吃为好。如有小便黄赤、大便干燥、口干舌燥等阴虚内热表现者不要吃龙眼。消化不良、舌苔厚腻、食欲不振的人应该少吃龙眼。孕妇尽量少吃龙眼，因为吃龙眼容易上火，对腹中的胎儿不好。

新鲜龙眼可以直接晒干吗？晒龙眼干怎么晒？
新鲜龙眼可以直接晒干吗
新鲜龙眼不可以直接晒干，需要在水里煮过之后再晒干。龙眼在晾晒之前水煮主要起到杀菌作用，因为龙眼中糖分含量很高，在一定的温度条件下容易滋生细菌而变质，如果龙眼不煮直接晒的话，很可能在晒干之前就坏了。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干(桂圆干)，如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫龙眼肉(桂圆肉)。

晒龙眼干怎么晒
将龙眼剪枝留蒂洗净后，焯水2-3分钟，以消除龙眼里面的细菌，再置于烈日下晾晒。在晾晒过程中，要注意翻面，使其受热均匀，晒至完全干燥即可。晾晒的具体时间根据龙眼的状态而定，一般晒5-7天即可。将晒干的龙眼干密封保存好，放置在干燥通风处，注意避免潮湿以及阳光直射。

晒龙眼干遇到下雨天怎么办
如果龙眼干已经被雨淋湿了，那么就打开开冬天用的取暖器，将龙眼干烘干，保持室内通风，烘一个下午就可以了。如果龙眼干并没有被淋湿，就放室内，用风扇吹即可。

好的龙眼干肉质厚实，色亮，味甜，果肉表面有一层极细致的皱纹，肉与核易剥离。果肉含水量应小于25%，一般在15%～19%之间。还有一种半干型龙眼干，其含水量较高，在26%～45%之间，其优点是干燥均匀，果肉颜色好，呈金黄色，原果风味较浓，口感好。但因为含水量高，不耐贮放。

龙眼肉泡酒怎么做？新鲜龙眼泡酒泡多久？
龙眼肉泡酒怎么做
龙眼酒是以龙眼肉、白酒作为主料制成的酒。龙眼肉泡酒的配方是龙眼肉200克、白酒600毫升。龙眼经果清洗、剥壳、去核、打浆、过滤等工序后，采用70℃巴氏灭菌，既能杀灭杂菌，又使发酵液容易澄清，同时不影响龙眼酒固有风味。添加白酒后，在室温下密闭进行陈酿，时间3-6个月，经陈酿澄清后装瓶。

新鲜龙眼泡酒泡多久
新鲜龙眼泡酒要泡100天左右。在使用龙眼泡酒时，最好选用40至50度以上的白酒，这样酒香会更加浓郁，保存的时间也能够更长一些，龙眼泡酒喝对人有非常大的好处，有改善睡眠、提高人体免疫力等作用。但要注意，不管什么配方的药酒，都不能够大量饮用，每顿饮用50毫升即可，饮用不同药物配置的酒时，还要注意食物相克。

龙眼肉泡酒有什么功效和作用
龙眼酒具有补血养血、提高记忆力、醒脑安神、健脾和胃的功效，可用于治疗失眠、心悸、多梦、神经衰弱、记忆力减退、缺铁性贫血、心慌、易怒、四肢无力、食欲不振、惊厥不安等症。龙眼酒中含有能被人体直接吸收的葡萄糖、维生素、蛋白质、尼克酸、蔗糖、铁、钾等微量元素，还可提高血红蛋白的数量、防止皮炎、老年痴呆、精神失常的作用。

杨梅有什么营养价值呢
优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅中含有的维生素C、维生素B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂，兴奋剂和催吐剂的作用，可以用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核等。

吃杨梅有什么好处?
杨梅经常吃可以帮助消化，开胃生津，还具有解暑醒酒的功效，杨梅中含有的果酸还可以组织人体中的糖分转化成脂肪，对于减肥的人来说吃杨梅是最好的。可以防止肪胖。

杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

杨梅不仅可以增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。

杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。

孕妇吃杨梅哪些要注意
孕妇吃杨梅注意之新鲜度，如果挑选到不新鲜的杨梅的话，那么就会容易导致拉肚子，这样就不好了。

孕妇吃杨梅注意之吃前记得用盐水泡一会，杨梅表面上有没有虫子我们是无法从肉眼看出来的，因此为了避免孕妈妈们将虫子吃进肚子里面，从而影响到胎儿的健康，最好是可以先用盐水将杨梅浸泡一段时间，然后在清洗干净。

孕妇吃杨梅注意之不可多吃，吃太多的杨梅的话，不仅会使得牙齿变的酸软，而且还很可能会伤害到牙齿和筋肉。尤其是对于血热和有火气的孕妈妈们来说，更是要少吃，否则就会加重上火的程度。

另外，杨梅的含糖量很多，有血糖高的孕妈妈们最好也还是少吃，也不能和牛奶、萝卜、黄瓜同吃。

牛肉干中有哪些营养
牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

每100克牛肉干的营养成分：

能量307千卡；蛋白质55.6克；脂肪8克；碳水化合物15克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；钙43毫克；磷464毫克；钾510毫克；钠412.4毫克；镁107毫克；铁15.6毫克；锌7.26毫克；硒9.8微克；铜0.29毫克；锰0.19毫克。

常吃牛肉干有什么好处
1、一般来说，正宗的牛肉干是用黄牛肉腌制而成的肉干，黄牛肉本身营养价值就很高。吃牛肉干对于爱运动、爱健身的人士来说非常有益，牛肉中的肌氨酸含量很高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。另外，还可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2、牛肉干中的维生素B6可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。因此牛肉也是运动员食谱中非常重要的食品之一。

3、牛肉含肉毒碱，肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，有助于增长肌肉。

4、牛肉中含锌，锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

5、牛肉中的维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行各项活动所需的能量。

吃牛肉干注意事项
身体消化能力比较弱以及年龄比较小的孩子，年纪比较大的老人都不能吃牛肉干，有肾脏疾病，肝脏疾病，感染性疾病的患者也是不能吃的，牛肉干里面所含有的热量非常高，如果吃得太多容易堆积脂肪，所以每一天都不要吃超过50克。

牛肉干里面含有一定量的氨基酸以及矿物质，适当的吃一些可以补充身体所需要的营养元素，但是想要减肥的人最好不要吃，毕竟它里面的热量很高，吃完以后可能会让身体里面堆积更多的脂肪热量，没有办法让减肥的效果更快的显现出来，所以一定要注意正确的食物选择。

如何挑选新鲜的牛肉？怎样更好的保存鲜牛肉？
牛肉怎么挑选
技巧一：新鲜牛肉表面微干，用手摸不粘手，表面光滑。

技巧二：新鲜牛肉用手指压后能快速恢复，弹性十足。

技巧三：新鲜牛肉肉质呈现均匀的红色，有光泽。

技巧四：新鲜牛肉闻起来有一股浓郁的肉味，细闻时能闻到草腥味。

新鲜的生牛肉怎么保存
新鲜的生牛肉可以用盐腌起来，再放在阴凉的地方，一般可以保存一周左右。也可以放入冰箱冷冻保存，冷冻生牛肉之前需要检查冰箱冷冻层的温度，一般来说零下18℃比较适合冷冻保存牛肉。

新鲜的生牛肉可以腌制保存，具体的方法是生牛肉刚买回来时，立即用盐腌起来，一般来说一斤牛肉需要使用5~6两盐，将盐和生牛肉均匀搅拌在一起，再放在阴凉的地方，一般可以保存一周左右。

新鲜的生牛肉还可以放入冰箱冷冻保存，冷冻生牛肉之前需要检查冰箱冷冻层的温度，一般来说零下18℃会比较适合冷冻保存牛肉，若温度太高会破坏牛肉的质地和味道，甚至还可能会产生细菌。

目前市场上大部分的生牛肉都是直接冷冻售卖的，这种牛肉买回家后想要长时间保存，也可以再次用塑料袋包裹并放入冰箱内。但是近期要食用冷冻牛肉时，则可以将牛肉浸泡在水里，每隔一段时间换一次水，一般可以保存1~2天。

炖牛肉的做法
切好的牛腩放入锅内加水煮去血沫后，重新放入干净的锅内，同时加入料酒、酱油、葱结、姜片、十三香、豆瓣酱、料包大火烧开。最后转小火焖炖30分钟左右，牛肉炖熟软烂后撒盐调味，美味的炖牛肉就完成了。

准备食材：牛腩、食盐、酱油、小葱、姜、八角、花椒、料酒、十三香、豆瓣酱。盐。

1、牛腩洗净后切块，小葱打葱结、姜切片，花椒、八角用纱布包裹成料包备用。

2、切好的牛腩块放入锅内，加入适量清水中火煮开去掉血沫，再捞出盛好。

3、重新起锅烧水，水烧开后放入处理好的牛腩块和料酒、酱油、葱结、姜片、十三香、豆瓣酱、料包大火烧开。

4、烧开后盖锅转小火焖炖30分钟左右，直到牛肉炖熟软烂，再撒上适量盐调味，美味的炖牛肉就做好了。

玫瑰花茶的功效
玫瑰花茶的功效之一：美容养颜

玫瑰花茶最大的功效就是美容养颜玫瑰花，具有非常好的养颜功效，也经常喝玫瑰花茶，可以减少皱纹，还可以促进血液循环，对于一些肝郁气滞的患者有非常好的疗效，这样可以减轻皮肤色素沉积的现象，对于女性容易起色斑的情况有很大的改善作用，而且还能美白，用玫瑰花茶泡水喝，或者用玫瑰花包泡水洗脸，都能得到这样的效果。

玫瑰花茶的功效之二：益气补血

玫瑰花苞是一种性温和，可以补气血的东西，经常喝玫瑰花茶，可以调理气血，对于女性月经不调和肾气不足都有一定的改善作用，在冲泡玫瑰花茶的同时放入几粒枸杞子，这样可以使温中理气的效果更好，喝玫瑰花茶，一定要每天坚持，这样才能得到真正的效果。

玫瑰花茶的功效之三：调理睡眠

女性经常喝玫瑰花茶，可以有效的调整睡眠质量，因为玫瑰花具有镇静神经的作用，对于一些有更年期症状的女性来说，多喝玫瑰花茶可以调理更年期不适，还可以调整睡眠质量，这样就能，让更年期的症状减轻，而且玫瑰花苞具有降火健脾的作用，经常喝玫瑰花茶能够有效的缓和不良情绪，调节体内的内分泌，对于内分泌失常也有一定的治疗作用。

玫瑰花茶的正确泡法
1、茶具可以用瓷器、陶器，也可以用玻璃的茶具。

2、水要质地好，矿泉水，纯水或者山泉水比较好。

3、洗玫瑰茶不宜用温度太高的水来洗，一般用放置了一会的开水冲洗比较好。

4、冲好的茶，宜热饮。热饮时花的香味浓郁，闻之沁人心脾。

5、喝热玫瑰花茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。

6、冲泡次数1到5次都可以(一般三次)，且水温不能太高。

玫瑰花茶买哪种玫瑰好
1、按玫瑰花蕾的标准来挑选好的玫瑰花茶

花蕾的采摘标准：以萼尖微张、蕾尖发红、含苞待放之前为采摘的最佳时期，采摘标准是已充分膨大但未开的花蕾。

花蕾的挑选标准：鲜花蕾需要按品种分类存放，禁止混合存放，并且需要认真挑选，做到无杂质、无半开花蕾或全开放花和弱小花蕾。

还要注意颜色过于艳丽的花蕾，这样的干花蕾是加了硫磺的如果所买的玫瑰花茶花蕾中有非常多的花蕾很大，或花蕾微开，或开放的花蕾，再或是花蕾很鲜艳，花托花萼很新绿的，这样的玫瑰茶很可能品质有问题！

从时间上挑选：当年的头期花蕾是最好的，头期花蕾是指每年5月花期时最先长出来的花蕾，一年的营养和精华大多在这个头期花上，中期次之，末期最没营养!在超市和茶店很难买到头期花蕾，头期花的成本较高。所以每年的头期花蕾是最有营养和药用价值的！

香型：不同的玫瑰花有不同的香型，中国玫瑰最传统的食用药用玫瑰品种是重瓣红玫瑰。自然的玫瑰干花蕾味道是茶味和玫瑰香味的浑合，如果是散装的，茶味更浓一些，因为玫瑰香味会自然挥发，长时间的挥发自然表面香味已经挥发掉，还含在玫瑰花的组细胞中的玫瑰香经热水一泡就会徐徐飘出，这才是真正的纯天然玫瑰香!如果买的玫瑰花茶一直跟香水一样的香就有问题了!估计是加了人工香精之类的化学制剂。

玫瑰花瓣上有水溶性的天然颜色，鲜花退色快，烘干的花蕾泡水，退色慢点，水的温度越高，花的颜色退得越快。裉色是正常的现象！

正常的玫瑰花茶水是淡黄色或黄色!如果泡出蓝色的茶水，估计含有不明化学制剂！