韭菜的吃法
韭菜可以加鸡蛋做韭菜炒鸡蛋，也可以加小河虾做小河虾炒韭菜。还可以做成韭菜盒子，包饺子等等。韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。

韭菜怎么冷冻长期保存
韭菜可以放在冰箱里冷藏或者做成韭菜花酱。韭菜属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味。韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。

韭菜想要长期保存，可以用餐巾纸或者是厨房纸将韭菜完整的包裹起来放进冰箱冷藏室里。这样的保存时间较长。

想要保存得更久一点，可以把韭菜切成段，然后放进冰箱里冷冻保存，这样能一直保存下去。

也可以把韭菜和韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果一起剁碎做成韭菜花酱当做调味品，不急着食用的时候就放在冰箱里冷藏。

韭菜老了包饺子怎么才能嫩
韭菜老了包饺子可以撕了表皮只要韭黄再脱水，韭菜会变嫩。或者把老韭菜洗干净直接切碎放饺子皮上包。买回来的新鲜韭菜，可以用菜叶包裹、清水浸泡根部、塑料袋保存的方法使韭菜保持鲜嫩。

韭菜饺子为什么不能冻
韭菜饺子可以冷冻。只是速冻食品对温度要求高，如果温度不达标，会有提前变质的可能。饺子里的韭菜、肉馅等都是生的，如果在包饺子的过程中带入细菌，或储存方式不恰当，饺子就会有细菌污染的可能，冷冻太久的饺子食用后对健康不利。

韭菜饺子，即韭菜馅的饺子，一般由韭菜、虾仁、肥肉丁、太白粉等材料制作而成。也有韭菜鸡蛋馅的饺子。

馅料搅拌均匀后，建议放到冷冻库中冰冻20分钟，帮助馅料凝结。

韭菜肉馅饺子怎么调馅
技巧1：选好食材。技巧2：韭菜要剁碎。技巧3：馅料的种类不要太多。技巧4：先加油后加盐。技巧5：馅料中加一些糖。韭菜馅所需食材：猪肉、盐、酱油、色拉油、香油、葱、姜、十三香、韭菜。

韭菜选得好才能保证做出的饺子鲜香美味。好的韭菜标准是颜色要亮丽鲜艳，韭菜根要细，这样的韭菜吃起来才香。

韭菜肉馅饺子，一般只需要放十三香一种调料就可以了。如果调料放太多，容易掩盖韭菜的香气。

在和韭菜肉馅时，最好加一些糖，这样做出来的饺子口味会更加鲜香。注意煮饺子时不宜煮制过长时间，否则会烂皮，影响美观和口感。

韭菜饺子最忌讳放什么
韭菜鸡蛋一般忌讳放葱花、五香粉、酱油、十三香等调料，葱花、五香粉、十三香的味道很大，会掩盖韭菜本身的鲜味，酱油可能会使调制出来的韭菜馅颜色发黑。

韭菜一般会搭配鸡蛋、猪肉等做成饺子馅，故可以放料酒去腥，也可以加一点麻油提香。

煮饺子的时候，可以放一些食盐和食用油，食盐可以使饺子皮更有韧性，食用油可以增加饺子的鲜味，增加饺子的亮度。

吃韭菜饺子肚子胀气的原因 
正常情况下，食用韭菜饺子肚子是不会产生什么胀气的，但是过量食用饺子或者食用饺子的速度很快的话，就有可能会引起胀气。 

1、食用过多。韭菜饺子有一定的饱腹作用，加上饺子皮中的淀粉含量丰富，若过多食用，容易产生腹胀、胀气感。 

2、食用过快。在食用韭菜饺子的过程中，吃的太快，容易摄入大量气体，进而出现产气的现象，导致肚子胀气。 

什么人吃韭菜饺子会胀气
肠胃不适者。 对于肠胃不太好，并且经常容易出现产气的人来说，食用饺子后容易出现胀气感，所以这类人群在平常饮食中，要少食豆类、淀粉、牛奶等产气的食物。 

吃韭菜饺子会发胖吗
可能会。 

韭菜饺子是由韭菜、猪肉馅、鸡蛋、面粉等食材制作而成的，一般来说，适量食用是不会引起肥胖的。 但是过多食用就有可能使摄入的热量过多，再加上猪肉中的脂肪含量丰富，就容易引起肥胖了。另外，油炸的韭菜饺子中的油脂含量丰富，食用油炸的韭菜饺子易发胖。

油焖大虾需要什么调料？油焖大虾要去虾头吗？

油焖大虾需要什么调料
油焖大虾需要准备适量的大对虾，以及适量的桂皮、茴香、草果、香叶、白糖、醋、生抽、老抽、味精、盐、葱、姜、蒜等调味料。不同地区的人制作油焖大虾的口味不同，如果喜欢麻辣口味的，可以加入麻椒或朝天椒增味。

油焖大虾原为山东省的一道特色名菜，主要食材是采用渤海湾的大对虾，加上鲁菜特有的油焖技法制作而成，口味中有鲜、香、甜、咸四种味道相辅相成。除了山东的油焖大虾以外，湖北也有油焖大虾的吃法，其原料主要为淡水域中的小龙虾，与山东的大对虾不同，口味也有差别。

油焖大虾主要烹饪方式为炒焖，制作好的菜品色泽亮丽鲜红、味香四溢，口感嫩滑多汁，咸甜而不腻，深受消费者青睐。油焖大虾在流传到各地区的发展过程中，其原料也从原来的大对虾，逐渐替换为小龙虾，随之也出现了多种口味，是一款老少皆宜的菜品。

油焖大虾要去虾头吗
油焖大虾不需要去掉虾头，做法如下：

一、材料

对虾500克、料酒2勺、绵白糖3勺、生抽少许、清水适量、盐1勺、葱1棵、姜2片、香油1-2滴

二、做法

1、大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪（虾头上扎人的尖角），和虾须子。

2、用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉。

3、把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线。

4、锅一定要烧的热热的，这样才能做出红红的虾油。当油热后，下入姜片和大虾，可以用锅铲轻按虾头，逼出红油。

5、煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒。

6、用盐，糖，生抽，香油，清水混合成调味料。倒入锅内，开锅后转中小火盖盖焖制约2分钟。

7、待汤汁浓稠后，撒入葱段，炒匀出锅。

孕妇能吃油焖大虾吗
孕妇是可以吃油焖大虾的，由于怀孕的女性需要大量的钙质和锌的补给，才可以让腹中的胎儿健康的成长。虾里面有丰富的钙，锌等大量微量元素的存在，还有丰富的蛋白质都是对孕妇吃了特别好的，同时虾的肉质滑嫩易于消化，特别是对于一些胃部功能消化不太好的人，有很好的促进的作用，所以吃虾对孕妇和胎儿都是特别好的，但是最好吃一些清淡的虾，油焖大虾有点油腻。

孕妇吃油焖大虾吃几只

因为虾是属于海产品，它里面含有比较大量的蛋白质，所以孕妇吃了对于补充营养的效果是很好的。但是，现在大部分的大虾都是属于人工养殖的，在人工饲养的过程中，不能排除没有摄入一些药物和催长的激素等，所以孕妇吃起来不可以肆无忌惮，一次吃的量应该控制在10只以内。此外，还要注意配菜里面减少辣椒、花椒等刺激性的调料。

怎么挑选小龙虾
挑选小龙虾需要看：形状是否完整、个头是否均匀、头身比例以及颜色是否红亮干净。闻小龙虾身上有没有腐败、重金属等味道。比其它的小龙虾是否更大、更鲜。

小龙虾煮多久可以杀死寄生虫
小龙虾一般需要高温煮10至15分钟左右可以杀死寄生虫。寄生虫不耐高温，一般在60至70度的高温中连续煮10至15分钟左右便可以被杀死，如果要食用，最好延长烹饪时间，待完全熟透后再食用。

如果是从冰箱内拿出解冻的小龙虾，烹饪的时间相对来说需要更久一点，因为小龙虾的外壳较硬，冷冻后肉质比较难煮透。

小龙虾常年生活在溪流、沼泽、沟渠或者池塘中，体内容易携带大量的细菌、微生物以及寄生虫，吃的时候一定要将里面的寄生虫杀死，若是在100度的高温中烹饪，大概需要煮5至10分钟左右。

小龙虾肉质松散是什么原因
小龙虾肉质松散一般有两种可能，一是有可能是死虾烹饪而成的，小龙虾在死后泡在水里体内的蛋白质逐渐变性，肉质就变得不再有弹性了;二是可能烹饪方式有问题，比如烹饪时间太久，导致小龙虾肌肉纤维内的蛋白质分解或变性，小龙虾肉就会变得松散。

小龙虾肉质松散有可能是因为，这份小龙虾是由死虾或者快死的虾烹饪成的，小龙虾死后长期在水里不活动，体内蛋白质逐渐变性，肌肉失去弹性和张力。

小龙虾肉质松散有可能是因为，烹饪方式不正确，如小龙虾烹饪时间过长，导致肌肉纤维内的蛋白质被溶解或失去水分变干，使得肉质不再紧绷。

小龙虾可以带上火车吗
小龙虾不可以带上火车。依据铁路公司的有关要求，在高铁、列车上不能携带小动物，活的小龙虾是不能够带上去的，死小龙虾能够带，前提是必须包裝好，不可以传出味道、包装外壳体不裂开、不可以冒水，要放到车厢与车厢连接的那一个用于放大件行李的区域。

小龙虾的热量高不高
不高。因为100克小龙虾所含有的热量大约在95卡左右，所以小龙虾属于低热量的食物。但是我们平常在吃的时候总是用辣椒、花椒这些配料去炒，有的时候还通过油炸的方式，搭配上各种香辣大蒜蘸料，就着啤酒吃，热量自然就不低了。

小龙虾本身是属于一种营养价值极高的水生动物，虾肉富含蛋白质，如果平常适量的吃一些小龙虾，是可以有效的增强我们身体的免疫力的。

小龙虾在生长过程中爱往泥里钻，污染物比较多，长期下来体内含有大量的寄生虫，所以小龙虾的话必须完全煮熟以后再吃。

小龙虾是一种性质寒凉的食物，并不是说每一种人都特别适用，脾胃虚寒的人群尽量少吃。

小龙虾的营养
小龙虾可以做成油焖大虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾、香辣小龙虾、啤香小龙虾、火爆小龙虾、爆炒小龙虾等。

豆腐是高碳水还是低碳水？豆腐在冰箱可以存放几天？

豆腐是高碳水还是低碳水
豆腐是低碳水。豆腐属于高蛋白低碳水食物，每100克豆腐中所含碳水化合物约为3.4克，蛋白质约有6.6克，脂肪约为5.3克，热量大约为84大卡，属于一种低热量食物，所含碳水含量较低。

豆腐在冰箱可以存放几天
如果是直接将买来的豆腐放进冰箱，大约能存放1至2天左右，如果是将豆腐浸泡在凉开水中，并且加入一点盐，再放进冰箱保存，大约可以存放3至4天左右。豆腐的保存时间具体根据保存的方法决定。

豆腐的保质期比较短，即使放在冰箱里也不能完全抑制细菌滋生，如果从冰箱里拿出的豆腐发酸，有异味，说明豆腐已经变质，最好不要继续食用。

浸泡豆腐时要注意使用的水是凉白开水，因为自来水里可能存在一定的细菌，容易导致豆腐变质。

豆腐富含人体必需的多种微量元素以及优质蛋白，素有“植物肉”的称赞，是一种营养丰富、历史悠久的食材。

豆腐怎么吃
豆腐可以和肉炒着吃，也可以煮汤，还可以凉拌着吃。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展，中国是豆腐的发祥地。

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

柠檬切了一半 另一半可以放多久
切开后不做任何处理，只能存放在1天左右，放在冰箱冷藏，时间长了也是不新鲜的。柠檬中的水分含量以及营养成分丰富，切开后就容易受到外界微生物的污染，所以在常温下的存放时间不是很长。

柠檬可以带皮在榨汁机里榨吗
可以，柠檬皮中含有丰富的钙质及矿物质。柠檬果皮含挥发油、鞣质、草酸、钙、果胶等。以及一些有益的营养成分。其中带有苦味的是柠檬苦素，是一种天然生物活性成分。

柠檬需要放冰箱吗
柠檬需要放冰箱。完整的柠檬在冰箱中的保存时间较久，可以存放1-3个月，不易受到外界的污染。柠檬果肉中的水分含量及营养成分丰富，易滋生细菌，降低柠檬的食用品质，而低温可以抑制微生物的生长。

如果是切开的柠檬，建议用保鲜膜包好后，再放进冰箱保存，可以在冰箱中存放一周到半个月左右。

柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷等，对人体十分有益。

柠檬外皮厚实，是水果中较耐存储的，新鲜采摘的柠檬放在常温下都可以保存一段时间，为了更长的可食用期限，可以将柠檬放在冰箱里面保存，延长时间。

婆婆丁泡水喝的禁忌
日常服用婆婆丁的时候一定要注意量，千万不能够胡乱自己增加用量，避免肠胃出现不适的情况。除此之外，也有一些人服用之后会出现过敏情况，这些都是平时在服用的时候需要注意的问题。具体的禁忌事项如下：

第一：过敏反应

研究发现，有部分人群在将婆婆丁泡水服用后会过敏，例如全身痉挛或者是麻疹。出现这种情况一定要特别的注意，立即停止再服用婆婆丁，然后到正规的医院进行检查。除此之外，有些人服用婆婆丁之后会出现恶心想吐以及肠胃不适的情况，这些都需要特别的注意。

如果是注射婆婆丁试剂之后，身体出现脸色发白甚至青紫的情况，也有一些人是打寒颤，这也是属于过敏的情况。建议这种时候都是应该立即停止服用。

第二：服用要科学

很多人心中都有一种这样的错误思想，也就是我多吃一些药，身体就能够更快的恢复健康。事实上，如果你没有科学的服用药物，而是自己盲目的增加用量，不仅不能够令身体恢复的更快，反而有可能危害健康。

如果过量的服用婆婆丁，身体就会承受不了，出现恶心想吐等一些肠道不舒服的情况。为什么会出现这些症状呢?专家告诉我们，由于大量的婆婆丁进入身体之后会导致肾小管变窄，这样导致细胞的流通就会减慢，管中就容易出现过度浑浊或者是肾小管发胀的情况，这样身体就会出现各种各样的毛病了。

第三：对症下药

想要通过药物来令身体恢复健康，那么首先我们就要对药物具有一定的了解。婆婆丁主要治疗的就是热症，所以患有阴寒证的患者千万不能够服用。很多人认为只要是感染的情况都是属于热症，这就可以使用婆婆丁来治疗疾病。事实上，也有少部分的身体感染情况是属于阴寒证的。如果身体出现这种情况，那么就不会发热，同时患病的时间也会比较长，体质更加的差劲。如果这个或死后用婆婆丁煎煮之后服用治疗疾病，不仅不能够让身体远离疾病，反而会令疾病更加的严重，身体也是越来越差，出现食欲不振以及身体疲劳的毛病。

所以说，平时在服用婆婆丁的时候一定要谨慎，不能够将所有的疾病都归为热症，也不能够将婆婆丁简单的认为是抗菌消炎功效的药材。在使用之前一定要弄清楚自己的身体情况，最好能够在专业医生的建议指导下服用。

婆婆丁不能与什么同食
蒲公英俗称婆婆丁，又被称作“下火草”。是北方常见的野菜之一，可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效，是古已有之的山野良药，有着非凡的药用价值。

目前还没有与什么同食不妥的记录，只中医认为：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

婆婆丁的功效
婆婆丁是嗓子疼的救兵

同属草类，蒲公英是“草根”形象，比起“冬虫夏草”相形见绌。可是，后者虽说可以提高免疫力，但是对嗓子上火、扁桃体发炎却是无能为力，而且，还会加重上火势头。这时，“救兵”非蒲公英莫属。

这里，感谢一个西安的中医世家，是他告诉我，蒲公英是治小儿扁桃体炎的良方。

婆婆丁对慢性病有奇效

对于女人来说，蒲公英也是她们的贵人。我常常建议我的女客人，春天到夏天，多吃点鲜蒲公英。为什么?因为蒲公英通肝经，祛火，消炎。女性现在百分之八九十都有乳腺增生，主要原因就是肝郁。而如果照我说的，吃上6个月凉拌蒲公英，到秋天，大多人的乳房就会柔软很多。如果坐月子得了乳腺炎，恰好能买着鲜蒲公英的话，捣碎了敷在上面，就很有效。

蓝莓怎样长期保存
可以用报纸或透气吸水性好的纸包好放进冰箱冷藏，一般可以保存5-10天左右，也可以速冻保存，一般可以保存2个星期左右，也可以做成蓝莓干，散装的一般可以保存1-2个月，独立包装的则可以保存1年左右。

也可以做成蓝莓果酱，放在冰箱冷藏一般也可以保存1-2个月。

自制蓝莓果酱在食用的时候建议用无水无油的勺子去取，以免因为水、油进去影响蓝莓酱的质量。

蓝莓干的保存时间和加工方式、储存条件都有关系，散装的因为更容易接触到空气中的水分和氧气，保存时间会更短一些。

蓝莓直接用白酒泡可以吗
蓝莓可以直接用白酒泡，但是将蓝莓切碎后再泡酒口感会更好，蓝莓味更浓。蓝莓酒通常浸泡1-3个月左右即可饮用，发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香。

蓝莓酒一般是用蓝莓经破碎压榨、过滤、恒低温发酵等多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，口感也更好。

高端蓝莓酒必须是发酵法酿造而成，现有浸泡法、勾兑法虽然在成本、制造周期上大大降低，但营养及口感却与发酵法酿制的蓝莓酒无法相比。

蓝莓酒原汁颜色深红，但经过酿造贮存后的蓝莓酒多呈现为标准的宝石红色，而且贮存年份越久，其颜色越接近琥珀色。

蓝莓一年四季都有吗
目前由于农业技术比较发达，蓝莓一年四季都会有出现。在我国国产蓝莓中，产季从每年五月到十月，主要的成熟季节是夏秋两季。目前农业技术发达，大棚种植技术比较完善，所以目前很多水果都能在反季节出现。

蓝莓富含花青素，是一种营养价值很高的水果。

蓝莓果实大小、颜色因种类各异，而大多数蓝莓品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色。