牛筋草的功效是什么
牛筋草多生在道路旁，相信很多人都见过，看似不起眼的野草却有着很多药用价值，使用后有很多的功效，那么牛筋草的功效有哪些呢？

牛筋草为禾科植物，乡下的田野间和路边都有生长。自古相传有防疫、抗瘟病时毒奇效。自魏晋以来民间及中医久传不衰，因其平常而被称为千人踏。种植农作物的时候牛筋草都会生长在田地里，生命力非常顽强，牛筋草生长贴地面，不易清除掉，但是具有药用价值，功效也是比较多。

牛筋草的功效：全草可入药，性味甘淡，具有清热解毒、散瘀止血等功效，经常被中医用于防治乙脑、流脑等，还能治疗风湿关节痛、黄疸、肝病，伤暑发热，小儿惊风，淋证，小便不利，痢疾，便血，疮疡肿痛，跌打损伤、犬咬伤等等，可以说功能十分强大，使用后效果也是比较好的。

竹根薯有什么功效
竹根薯是广东茂名特产，主要分布在南方地区，竹芋科植物。根部有像竹壳的薄衣包裹，所以人们就形象地叫它竹根薯，与火藤根的俗称同名，在其他地区也有多种名称，如竹薯、冬粉薯、东京薯、竹芋等等。竹根薯根部为变态根，纤维丰富，断面多丝，呈浅黄色或者白色，可食用也可药用。

竹根薯的功效很高，主治小孩肚子疼，拉肚子，用它制成的竹根薯粉可以作为家庭中的食疗品。小孩子或者大人肚子疼拉肚子时烧开水，放入适量的竹根薯粉搅拌均匀，然后再放入鸡蛋或者蜜糖，搅拌至凝固糊状，吃下后半小时就会药到病除，无任何副作用，平时也可当做普通糖水食用。

竹根薯也可以直接剥了皮放在水中煮熟吃，煮熟后口感香脆，风味独特，可当早餐或者零食吃，不过这样吃的竹根薯并没有治疗效果。

黎米的功效与作用及食用方法有哪些
1.滋养身体；藜麦米被人们称为神奇谷物，它是一种对人类身体有明显滋养作用的健康食材，这种谷物食材中含有大量植物蛋白，而且它们被人体吸收以后能快速转化成氨基酸，能提高身体各器官功能，也能增强人体素质，特别是那些处于怀孕期间的女性，多吃一些藜麦米还能帮助她们顺利分娩。

2.补益气血；藜麦米还是一种能补益气血的健康食材，它含有丰富的微量元素铁和磷，铁是组成人体内血红细胞的重要物质，而磷又就能促时人体对铁的吸收，平时人们食用藜麦米以后能让人体吸收丰富的微量元素铁，能提高身体托福听力能力，可以让气血亏损的症状尽快消失。

黎米的食用方法：

1.藜麦米有多种不同吃法，煮粥是最简单最常见的使用方法之一，平时大家可以单独用藜麦米煮粥也可以把它与大米以及黑米还有红豆等食材搭配在一起煮粥喝，不过用它煮粥时大家要注意，它特别容易熟煮制时间最好不要超过15分钟。

2.藜麦米平时还可以用来做豆浆和，在用它做豆浆时，需要搭配适量的黄豆，放在清水中浸泡半小时，直接放在豆浆机中，加入适量清水，接通电源让豆浆机工作，等豆浆做好以后取出加少量白糖调味即可。

红豆薏米水的正确做法
红豆薏米水是以红豆和薏米为原料煮制而成的饮品，可以消肿祛湿，热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，养血益气，有美白、清热排毒的功效。

因为红豆薏米水以祛湿为目标的饮品，所以这里的红豆特指赤小豆。

赤小豆：利水消肿

形状是细长、椭圆的，煮起来不容易烂，咬起来比红豆硬，经常用来煲粥。赤小豆具有利水消肿的作用，在《伤寒论》里面就是用赤小豆薏米祛湿利水。

红豆：补铁

形状是圆形的，比赤小豆大，容易煮烂，也比赤小豆甜，通常用来煲糖水，做红豆沙。红豆通常用来补铁，吃多了会胀气、消化不良，进而加剧湿气停留。

生薏米祛湿虽好，但生薏米性凉，长期单独煮来吃会伤脾，脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿，而炒薏米是用小火把薏米炒至金黄色，带有微微焦香味道。经过炒制的薏米与生薏米相比，少了一分寒利，多了一分温涩，温脾、健脾的功效变得明显。

由于赤小豆和薏米质地较硬，最好煮之前用热水浸泡一小时，这样更易煮烂，营养更易被人体吸收。

鹿鞭糕的功效与作用及食用方法是什么

1、固本培元

鹿鞭膏能从根本上激发培补人体正气，调理阴阳平衡，可固本培元，补充损耗肾精，达到阴阳双补，使肾气肾精充足，督脉充盈，脑髓得之濡养，故健脑，记忆力增强，精力充沛，房事之后体力恢复快速，不易疲乏。

2、补肾壮阳

鹿鞭膏具有额补肾壮阳、补气、养血、祛风湿、益精髓等功效，对于腰膝酸软、肾亏、腰痛、阳痿、性功能障碍、壮腰强筋、延缓衰老、益气培元小便频数、遗精梦泄、四肢无力、阳虚自汗、神经衰弱、风湿骨痛、有明显作用。

鹿鞭糕的食用方法：

1、吞服。可以把鹿胎膏分成小块状或者是颗粒状，食用的时候配合温黄酒、温开水或者是红糖水送服用。

2、化开送服。可用温黄酒、温开水或者是红糖水将鹿胎膏直接放入其中加热至糊状，送服即可。

3、嚼服鹿胎膏。建议嚼服，效果更佳，这种方法最为简便，但是口感不怎么好，吞服则可以分为小粒用温黄酒或温开水送服。

阿胶糕过了保质期还能吃吗
现在人们生活中都会储备很多的食物，而这些食物长时间不食用的话就会造成食物的变质，一般食物都是有保质期的，过了保质期的食物食性就会发生改变，食用后会影响到人们的人体健康，而阿胶糕是现在人们家庭中常备的一种滋补品，阿胶糕过了保质期还能吃吗?

阿胶糕是一种使用阿胶压制而成的糕类，具有很好的滋补药效，是生活很好的健康补养食品，阿胶糕的包装打开后应该对开口用夹子等进行封口处理，然后放入到冰箱中进行冷藏保存，确保阿胶糕的保质时间，如果不封口的话阿胶就会与空气中的水分等物质进行反应，使阿胶的功效大大折扣。

阿胶糕过了保质期不能够食用，阿胶糕如果储存不当，过了保质期后就会产生霉变与溶化，对于变质的食物来说，会有很多的真菌等微生物滋生，这样的食物进入到人体内就会造成各种各样的疾病，常见的反应有恶心、呕吐、腹痛等，对于人体的健康是很不利的。

白萝卜和牛肉能一起食用吗
牛肉和白萝卜是可以一起食用的，二者提供的营养素是不一样的，牛肉是属于动物高蛋白，白萝卜能够提供丰富的维生素，同时烹饪还可以去腥来提鲜改善口感。

若是烹饪最好选择炖煮的方法可以减少营养素的破坏，并且有利于胃肠道对营养素的吸收。

牛肉萝卜汤的做法：首先将萝卜和牛肉清洗干净分别切成片和丝盛入碗中备用，待锅里的水烧开之后，先将萝卜片下入锅中汤烧开之后再将牛肉丝下进锅中稍微煮一下，最后放入适量的盐、香油、味精以及各种调味品，撒上香菜就可食用。

牛肉中富含有丰富的蛋白质以及氨基酸，它比猪肉更接近人体的需求，能提高机体抗病能力，对于生长发育及手术之后，病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，同时适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

鸡蛋和鸭蛋的营养区别
鸡蛋和鸭蛋都是营养价值很高的食物，都含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、钙、铁等营养物质，但是在具体成分上有略微的区别：

1、鸭蛋中脂肪的含量比鸡蛋多，每500克鸡蛋中大约有65克脂肪，而每500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。

2、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是铁和钙在鸭蛋中更是丰富。

3、鸭蛋中的维生素b2比鸡蛋中多五分之一以上。

4、不过在性味上，鸡蛋性平，而鸭蛋性凉，这一点鸭蛋不如鸡蛋。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，鸡蛋的蛋白质是食物品种中质量、种类、组成方面最优质的蛋白质，1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多，而且还有丰富的铁元素，所以很多人都会吃鸡蛋来补充营养。鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是差不多的，营养价值也很高，但是鸭蛋性凉，食用的时候需要注意，不能像鸡蛋一样经常吃。

新鲜的冬虫夏草食用方法与技巧
虫草属于名贵的滋补中药，但正是因为虫草的珍贵所以人们对它了解的很少，那么在服用冬虫夏草时我们应该避免一些什么样的错误从而来保证虫草在我们的身体里发挥最大的价值呢?今天就给大家分享一下虫草怎么吃才正确。

虫草煲汤：

猪肉切成细片，将瑞丹虫草与小米、猪肉用中火煲至水开，转为慢火煲约1-2小时，加盐调味食用。

虫草泡水：

虫草可以用水煮着喝或者炖服、煎服都可以。

虫草泡酒：

瑞丹虫草60克、高度粮食酒10公斤、用酒坛于阴凉处浸泡1-3个月后饮用。每次25-50毫升，睡前饮用效果更佳。

虫草的吃法有多种，常见的如泡水、煎水、煲汤、煮粥、磨粉、泡酒，这些方法均可以采用，日常保健服用时可以灵活搭配，食用冬虫夏草建议先清洗，可先用干净牙刷稍微刷净后，再以清水洗净即可。

全谷类食物有哪些
随着社会的不断发展，国民在近些年营养科普工作者的影响下，也都逐渐开始重视全谷物食物的摄入。全谷物食物的营养价值比较丰富，而且富含有膳食纤维以及多种维生素和矿物质，对人体的健康起到了非常重要的作用，那么很多人对于全谷类食物不是很了解，下面就简单介绍一下全谷类的食物有哪些？

经常食用全谷类杂粮可以帮助通便，也可以抑制脂肪合成，有助于控制体重预防肥胖。而且可以补充更多的维生素B族，减少皮肤出油、生痘、开裂等，让皮肤变得平整光滑。经常吃全谷类食物可以让人不容易疲劳，精力旺盛。

总而言之，全谷类的食物有很多，除了高粱、玉米、糙米、小米以外，还有燕麦、荞麦、大麦、青稞等，全谷物就是对整粒谷物进行简单物理加工，例如压片等，像燕麦片就是典型的代表。